Rubio (del latín rubeu=rojo; ha perdido su significado original) es el cabello con bajo nivel de pigmento melanina. Se dice Rubia (o pedazo de rubia) a la mujer con este cabello.
El pelo se dice moreno cuando está cargado de mayor índice de pigmentación, principalmente melanina. Se dice Morena (o morenaza) a la mujer con este cabello.